Sonia, una lettrice di questo blog, mi ha raccontato che prepara il succo di frutta in casa, con il Bimby.
Io lì per lì ho pensato che non ne avrei mai il tempo, però questa idea di produrre il succo in casa, risparmiando un po’ di soldi, eliminando bottiglie e cartocci, e soprattutto dando alla mia piccola BabyBoom una merenda sana e home-made mi ha conquistata…e quindi ho provato.
Domenica ho preso 3 pere, 1 litro di acqua, 1 limone e un po’ di zucchero (tutto rigorosamente biologico) e in pochi minuti il succo era pronto. L’ho travasato in una bottiglia di vetro, fatto raffreddare e messo in frigo. E’ buonissimo e la mia piccola (ma anche il suo papà) lo ha apprezzato moltissimo, con grandi “mmmmhhh”, tanti sorrisi e il dito sulla guancia. Grazie Sonia!
- ingredienti: 3 grosse pere sbucciate, 200gr. di zucchero, 1 lt di acqua, succo di 1 limone
- preparazione: prepara nel boccale lo sciroppo inserendo l’acqua e lo zucchero e cuoci per 10 minuti a 100° gradi, velocità 1. Aggiungi la frutta a pezzi e porta lentamente da velocità 1 a 7, e successivamente a velocità Turbo per 25 secondi. Aggiungi il succo di limone e mescola per 10 secondi a velocità 2.
- consigli: la quantità di zucchero e acqua può variare a secondo dei gusti; per il succo di mele sostituisci agli ingredienti della ricetta precedente le pere con le mele
- ovviamente la frutta si può cambiare a seconda della stagione, quindi ecco il calendario di frutta e verdura pubblicato su BabyGreen
- per chi non ha il Bimby suggerisco la ricetta che trovate sul foodblog Sac à poche
A voi la parola: altre idee? spunti? suggerimenti?
Sasha?! Veramente sono Sonia… 🙁
Ops! Scusa Sonia, guarda….ho già corretto! e grazie mille!
I succhi si possono fare anche nel frullatore, frutta fresca di staggione, acqua, miele o fruttosio, con la pera e la mela si può fare anche con la frutta previamente cotta al vapore.Le ho sempre preparato alla mia bimba stupenda che oggi ha 12 anni:)
@Anonimo: grazie mi pare una soluzione ottima!
copio e stracopio,ma la ricetta senza bimby…ebbene si…non ho il bimby 🙁
@luby: poi fammi sapere!
Bene! proverò anche io… solo che non riesco a visualizzare il calendario della frutta e verdura stagionali!
@Micaela: prova ora!
Io lo faccio con questa MERAVIGLIOSA pentola … conti alla mano non credo di risparmiare ma il sapore e la qualità non hanno eguali =)
http://marypoppins-giocale.blogspot.it/2012/11/la-storia-del-succo-di-frutta.html
Ma che bella la tua pentola magica!!!!
Io vado di centrifuga!
anch’io sto prendendo una forte passione per le centrifughe!!!
Ciao! quanto dura in frigorifero?grazie!
Ciao Anna, a me non è mai durato oltre due giorni perché lo finiamo subito! Ora, con l’obiettivo di eliminare lo zucchero, mi sto concentrando anche sull’estrattore. ciao!