Acqua

Perché dobbiamo sviluppare regimi alimentari più sostenibili? Date un’occhiata a questi dati*…

• In Italia il 30% delle famiglie ha al suo interno uno o più componenti che dichiarano di non fidarsi a bere l’acqua del rubinetto
• in Sicilia si arriva al 60,1%, in Sardegna al 53,4% e in Calabria al 47,7%
• la spesa media mensile delle famiglie per l’acquisto di acqua minerale si attesta, nel 2010, a 19,50 euro
• nel mondo ancora oggi un miliardo di persone non ha accesso ad acqua sicura
• 2 miliardi e 700 milioni tra cui 980 milioni di bambini non dispongono di impianti igienici adeguati
• 4.000 bambini muoiono ogni giorno per malattie causate da acqua inquinata
• nei paesi industrializzati invece ogni giorno ciascun individuo consuma dai due ai quattro litri di acqua.
• ma il vero consumo è nell’alimentazione: per produrre un chilo di carne si consumano 15.000 litri d’acqua e per produrre un chilo di cereali se ne consumano 1.500.
• è dunque il fabbisogno di cibo che genera la carenza idrica. La terra deve sfamare sette miliardi di persone, cifra destinata ad aumentare a nove miliardi entro il 2050.

Oggi è la Giornata mondiale dell’acqua. Ho pensato di dare il mio piccolo contributo riproponendo alcuni articoli pubblicati su BabyGreen relativi a questa risorsa fondamentale!

*fonti. Istat, la Repubblica