12 frutti e verdure da comprare sempre e solo biologici nel 2012

Spesso le persone mi chiedono perché preferisco mangiare frutta e verdura biologica, chiedendosi se sia effettivamente più buona o più nutriente.

Io rispondo sempre la stessa cosa: il motivo principale per cui compro biologico è che voglio evitare i pesticidi, in particolare per la mia bimba. Però è anche importante sapere che non tutti i prodotti agricoli sono contaminati allo stesso modo: esistono alcuni prodotti che sono particolarmente ricchi di pesticidi, e per fortuna ne esistono altri che ne hanno molti meno.

Anche nel 2012, l’Environmental Working Group ha stilato la lista della “sporca dozzina” (Dirty Dozen) che elenca i 12 alimenti (frutta e verdura) con più pesticidi:

• mele (mangiate ogni giorno dai bambini: il 98% delle mele analizzate contengono pesticidi)
• sedano (contiene fino a 57 diversi tipi di pesticidi)
• peperoni (fino a 15 diversi pesticidi in un peperone)
• pesche
• fragole
• pesche nettarine
• uva
• spinaci
• lattuga
• cetrioli
• mirtilli
• patate

La ricerca dell’EWG ha anche rilevato i 15 prodotti più clean, ossia acquistabili anche non biologici:

• cipolle
• mais
• ananas
• avocado
• cavolo
• piselli congelati
• asparagi
• mango
• melanzane
• kiwi
• melone
• patate dolci
• pompelmi
• anguria
• funghi

Sul sito dell’EWG trovate tutti i dettagli e la metodologia della ricerca, che è stata svolta in Usa. Per un approfondimento sull’Italia vi segnalo l’indagine Pesticidi nel piatto di Legambiente.

Vi suggerisco inoltre:

• il calendario frutta e verdura da scaricare in pdf
• la carta d’identità (baby.friendly) di frutta e ortaggi
• la spesa del mese
• 10 siti per fare la spesa biologica online

Buona spesa!