Oggi vi propongo una selezione di ricette veloci e facili, adatte a chi ha poco tempo ma desidera comunque mangiare sano e portare in tavola un pasto decente (e magari non troppo ripetitivo!) per tutta la famiglia, bimbi compresi.
Anzitutto un suggerimento: il primo step per cucinare sano & veloce è quello di organizzarsi. Per me i due strumenti chiave sono:
- il planner settimanale
- lo schema con la spesa del mese
E ora le ricette (vi suggerisco anche un giretto nella rubrica 7 merende per 7 giorni e, se siete in zona svezzamento, nelle Happy Pappe):
Per l’estate
- Aperitivo (last minute) per bambini
- Tortiglioni con la ricotta (perfetti per bambini)
- Zucchine ai pinoli
- Meglio del gelato: la ricetta
- Latte cacao & menta
- Ghiaccioli invernali
- Polpette di melanzane
- Aperitivo per bambini
- Gelato fatto in casa in 1 minuto
- Gelato sano e bio in 5 minuti (in 4 versioni)
- Riso al limone per bambini (facile e rapido)
- 100 ricette per preparare i ghiaccioli in casa
- Insalata cotta alla ligure (baby-made)
Idee veloci
- Pesto per bambini
- 5 pranzi veloci e semplici per la mamma
- Come preparare il cappuccino in casa in pochi secondi
- base per torta: idea regalo last minute e a costo zero
Aspettando l’autunno
- La polpetta perfetta
- Popcorn fatti in casa
- Spätzle: ricetta perfetta per bambini
- Fare la marmellata in casa (per principianti)
- Come fare gli gnocchi di zucca rapidamente e senza sporcare tutto (e con piccolo aiutante!)
- Risotto alla zucca per bambini
- 100 + 2 ricette con le castagne (perché la natura è impazzita!)
Autoproduzione
- Dado fatto in casa: 3 (semplici) ricette
- Macchina del pane: pochi costi e tanti benefici
- Dado vegetale fatto in casa (facilmente!)
- Ecco come fare la mozzarella in casa (e con gli “scarti” fare la ricotta!)
- Yogurt fatto in casa (in pochi minuti e senza yogurtiera)
Ricette con verdure e legumi “nascosti”
- Tortino di lenticchie
- Crocchette di patate e broccoli al forno
- Polpette di lenticchie
- Pasta con broccolo romano
- Risotto al pomodoro
- Sformatini dorati ai broccoli
- Pasta al pesto (con zucchine)
Ricette golose
- Plumcake semplice e imperfetto per bambini
- Scones alle mele (facili e veloci!)
- Ciambellone al cioccolato (per giornate difficili)
- Liberiamo una ricetta: torta al cioccolato easy
- Ciambellone easy
- Muffin: ricetta semplice e golosa
- Piccola guida ai muffin
- Mamma cucino io: pane integrale degli scoiattoli
- Torta di pane e cacao
Idee riciclose
Libri di ricette
- 5 ricette per bambini di Michelle Obama
- 5 libri per cucinare con i bambini
- 20 ricette bio: ricettario da scaricare (free pdf)!
- La cucina etica per mamma e bambino
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