Le verità nascoste della cioccolata

Ci siamo mai chiesti da dove proviene e come viene coltivato e raccolto il cacao con cui prepariamo le nostre torte? Abbiamo mai pensato cosa c’è dietro alle tonnellate di cioccolata che mangiano ogni anno i nostri bambini nel mondo Occidentale?

La gran parte della cioccolata si trova nei nostri negozi grazie al lavoro minorile forzato. Piccoli schiavi che, invece di andare a scuola e giocare, sono costretti a lavorare nei campi. Come spiega La guida al consumo critico (ed. EMI):

“in concreto lo sfruttamento dei braccianti passa attraverso salari da fame, orario di lavoro lungo ed estenuante, talvolta lavoro minorile. I diretti sfruttatori dei braccianti e dei contadini sono i proprietari terrieri e i commercianti locali, ma questi ultimi si difendono dicendo che loro stessi sono vittime di una speculazione internazionale dominata dalle multinazionali che strangolano gli altri attori della catena commerciale imponendo prezzi all’esportazione molto bassi.”

Nel 2011, l’università di Tulane, New Orleans, ha pubblicato una ricerca dalla quale emerge come più del 50% dei bambini in Ghana e Costa D’Avorio lavori nell’agricoltura, di cui un 25-50% nella piantagioni di cacao (fonte).

Molti bambini cominciano a lavorare sin da piccoli per un totale di 20 ore alla settimana, spostando pesanti carichi o essendo coinvolti con pesticidi, senza compenso (fonte).

Cosa possiamo fare noi

Possiamo fare molto, con molto poco: possiamo scegliere i prodotti giusti, quelli della catena alternativa “equa e solidale“.

Il mercato equo e solidale salta l’intermediazione delle multinazionali e distribuisce i prodotti comprati direttamente dai contadini del Sud del mondo in modo da far godere a loro tutto il prezzo (equo) pagato.

I prodotti del commercio equo e solidale si trovano facilmente, ormai anche nei supermercati. Secondo la Guida al consumo critico si trovano nei seguenti punti vendita:

• Coop, Esselunga, GS, Bennet, Cadoro, Despar (lombardia e Sicilia), Tigre (Abruzzo, Marche, Molise), Alìper (Veneto), Conad (Marche), CRAI (Marche), Tigross (Lombardia), Poli e Sait (Trentino, Italmec (Rovigo), Sidis (Centro/Nord) NaturaSì, nei negozi Pompadour, nelle caffetterie Goppion, nelle Botteghe del Mondo, nelle Botteghe della solidarietà e nei negozi biologici indipendenti.

Generalmente, nella grande distribuzione, i prodotti del Commercio Equo sono contraddistinti dal marchio di garanzia Transfair Fairtrade. Alcune catene, tuttavia, distribuiscono anche i prodotti di CTM col marchio Altromercato.

Ho appena dato un’occhiata ai prezzi sul sito di Esselunga:

• il cacao (biologico) del commercio equo e solidale costa  1,61 euro/hg
• il cacao normale  costa 0,81 euro/hg

Il cacao proveniente dalla filiera delle multinazionali costa la metà (il motivo mi pare chiaro). Io penso che possiamo spendere un po’ di più (soprattutto visto che cacao e cioccolato per noi sono ingredienti non essenziali, ma solo un di più) e dare una svolta a questa terribile situazione.

Voi usate prodotti del commercio equo e solidale?

Per approfondire:

• http://grist.org/food/a-guide-to-ethical-chocolate/
• http://simplemom.net/chocolate/
• http://news.bbc.co.uk/2/hi/africa/1272522.stm
• http://www.nytimes.com/2001/07/29/world/the-bondage-of-poverty-that-produces-chocolate.html