Oggi è venerdì. Organizzatevi: avete tempo fino a domenica. Sì perché la domenica mattina è il momento perfetto per preparare e gustare tutti insieme i pancakes.
Sono facili da preparare anche con i bambini, che possono occuparsi di rompere l’uovo, pesare e versare gli ingredienti, mescolare.
In tavola i pancakes possono essere accompagnati da moltissimi ingredienti: noi in genere usiamo miele, marmellata, zucchero a velo, oppure il classico sciroppo d’acero.
E allora tutti a tavola, con grande calma, e magari in sottofondo una playlist da colazione di Spotify!
Pancakes: la ricetta
Ho scoperto questa ricetta grazie alla mia amica Lizzy, che propone una versione semplice e con farina integrale. Ingredienti per circa 6 pancakes:
- 135 gr. di farina integrale
- 2 cucchiaini di lievito in bustina
- 55 gr. di zucchero
- 1 uovo
- 250 ml di latte scremato
- 40 gr. di burro fuso
Procedimento
- In una ciotola sbatto uovo, latte e burro fuso
- Aggiungo farina, lievito e zucchero (se sono in un mood preciso li mischio prima!)
- Mischio finché ho un composto omogeneo
- Imburro (poco) la padella e la faccio scaldare bene, ma a fuoco basso (questo è molto importante perché altrimenti si bruciano subito!)
- Con il mestolo verso il composto nella padella. Per i classici pancakes, bisogna versare circa un dito di composto, se si preferisce una versione più sottile (tipo crêpes), versarne un po’ meno.
- Cuocere il primo lato; appena si formano le bolle, girare il pancake e far cuocere il secondo lato.
Buona colazione!
“Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia. Questa ricetta la regalo a chi legge. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web” #liberericette
adoro, ma non li ho mai fatti, e tutte le vote mi segno la ricetta.
Li farò prima o poi.
prova, vedrai che farai felice tutta la famiglia!!
inzuppati di sciroppo d’acero…. mmhhh!
ehhhh hai colto nel segno!
Buoni!! A mio marito però non piacciono… La pastella per quanto si può conservare in frigorifero?
Direi poco, io in genere li faccio sul momento!
Che bontà i pancakes!!! Io per un certo periodo li facevo, ma con un preparato a cui andavano aggiunti solo i liquidi, poi ho smesso. Ma se è così facile, credo proprio che proverò. Anche perchè ho già l’acquolina e il profumo dello sciroppo d’acero in testa!
lascia stare i preparati….costano un sacco di soldi e non sono buoni come la versione homemade!!
come l’anno scorso, anche questo anno mi sto riempendo il libro delle ricette di idee che proverò sicuramente per i miei bambini. Favolosa, soprattutto con la frutta
Mi sa che domenica… pancake! 🙂
e allora …. buon weekend!