Baci di dama: ricetta semplice

Oggi vi suggerisco la ricetta dei baci di dama, perfetta per utilizzare il cioccolato avanzato dalla Pasqua.

Una ricetta davvero semplice e divertente, che vi consiglio di preparare anche con i bambini, che adorano mettere le manine in pasta e che possono dare il loro contributo nella preparazione delle palline.

Ma questa ricetta è un po’ speciale anche perché fa parte del progetto “Ricette in famiglia: 100 ricette, 10 blogger, 1 Cuisine Companion“. Insieme ad altre nove blogger ho infatti avuto la fortuna di testare in anteprima il nuovissimo robot tuttofare di Moulinex: si chiama Cuisine Companion e permette di realizzare praticamente qualsiasi piatto.

Mescola, impasta, taglia, prepara, soffrigge, cuoce e cucina a vapore. Il tutto anche per 6 persone, con un solo click.

Noi dieci, tutte mamme e tutte consapevoli delle necessità di tutte le mamme: cucinare sano e rapidamente, meglio ancora delegando la cena a qualcun altro, mentre noi facciamo il bagnetto ai bimbi, o magari chiudiamo un lavoro al pc.

Ecco, con questa consapevolezza abbiamo preparato dieci ricette a testa, per un totale di 100 ricette, che saranno presto disponibili nell’ebook #ricetteinfamiglia del Cuisine Companion (CuCo per gli amici!).

Per conoscere meglio CuCo, vi consiglio il sito Cuisine Companion e la pagina Facebook di Moulinex Italia. Inoltre, per scoprire in anteprima le ricette proposte dalle mie nove compagne di avventura potete seguire l’hashtag #ricetteinfamiglia (ma anche #cuisinecompanion o #moulinexitalia).

Baci di dama: la ricetta

Ingredienti

per circa 30 baci di dama

• 100 gr mandorle
• 100 gr burro morbido
• 100 gr zucchero
• 150 gr farina
• 1 bustina vanillina
• 1 pizzico sale
• 150 gr cioccolato fondente

Preparazione

• Inserire nel recipiente del CuCo le mandorle e lo zucchero con la lama Ultrablade e tritare tutto per 30 secondi a velocità Turbo.
• Aggiungere il burro (ammorbidito), la farina, la vanillina e il sale: 50 secondi a velocità 10.
• Con l’impasto ottenuto formare tante palline, leggermente appiattite da una parte, disporle sulla placca del forno e cuocerle a 160° per 25 minuti. Lasciare raffreddare.
• Tritare il cioccolato con la Lama Ultrablade: 30 secondi a velocità Turbo. Quando è tritato, fonderlo: 5 minuti, a 50°, velocità 5.
• Formare i baci di dama mettendo un cucchiaino di cioccolato fuso tra due palline.
• Mettere in frigo per far solidificare il cioccolato.

Grazie CuCo!