Pranzo di Natale semplice e senza stress

Come possiamo organizzare un pranzo di Natale semplice e senza stress godendoci pienamente questo momento di vita in famiglia?

Il 25 si avvicina, nei giorni precedenti le nostre giornate si riempiono di impegni e rischiamo di non goderci completamente l’essenza del Natale, che è prima di tutto celebrazione e condivisione. Il pranzo di Natale richiede il nostro tempo e le nostre energie per la scelta e l’acquisto dei cibi, per cucinare, per imbandire la tavola ma non lasciamoci prendere la mano dalle incombenze: ecco qualche idea per ottenere ottimi risultati senza arrivare stremati alla meta.

Idee per un pranzo di Natale senza stress

• muoviamoci in anticipo: iniziamo a  preparare l’occorrente per apparecchiare la tavola  in modo che al momento giusto la tovaglia sia fresca di bucato, che piatti, bicchieri e posate siano commisurati agli ospiti e che i piatti da portata siano in numero sufficiente per tutto il menu
• orientiamoci su ricette sia dolci che salate da preparare in pochi minuti, che cuociono in forno mentre noi facciamo altro nel frattempo o che non richiedono cottura. Avremo altre occasioni per avventurarci in ricette insidiose, troppo impegnative o dal risultato incerto (e magari deludente). Possiamo risparmiare tempo ai fornelli con primi piatti che cuociono in pochissimi minuti, come tagliolini all’uovo o gnocchi; pasta al forno e torte salate, da preparare in anticipo e tenere in caldo; dolci senza cottura come il panettone farcito con crema, il tiramisù, la mousse al cioccolato
• una volta deciso il menu possiamo scegliere di ordinare la spesa online seguendo una lista ragionata: non dimenticheremo nulla e non faremo acquisti inutili
• se proprio vogliamo ridurre la preparazione del pranzo al minimo indispensabile possiamo ordinare piatti già pronti in gastronomia (ma scegliendo possibilmente tra quelli più leggeri e meno elaborati)
• i pranzi più lunghi del solito possono risultare noiosi per i bambini, pensiamo quindi per loro dei piatti che per composizione e colori possano risultare appetibili e divertenti: scegliamo alimenti sani e freschi per creare buffi pupazzi di neve, strane renne di formaggio  o golosi alberi di Natale (qui un menu di Natale per bambini)
• risparmiamo tempo e fatica con questi 5 trucchi per cucinare senza sporcare
• riduciamo il tempo dedicato alle decorazioni per la tavola di Natale realizzando semplici segnaposto con le pigne raccolte in vacanza (1), profumati centrotavola con rametti di pino e semplici portacandele riciclati (2) o con arance e chiodi di garofano (3).
• godiamoci l’atmosfera e il momento lasciando fuori per una volta le discussioni di lavoro o vecchie questioni famigliari irrisolte
• se proprio solo l’idea del pranzo di Natale vi stressa o siete allergici alla tradizione potete scegliere la via più drastica e liberatoria: un viaggio last-minute con partenza il 25 e pranzo precotto sull’aereo: non potete sbagliare!

Buon Natale!

Photo by Nadine Primeau on Unsplash