Apericena per bambini: idee e ricette semplici per una cena speciale per i più piccoli
Mi piace molto ricevere amici a casa e mia figlia Carlotta ha ereditato questa passione. Ormai siamo nella fase di età (quasi 7 anni!!) in cui gli amici vengono a casa per un pomeriggio di giochi e restano a cena.
Io ne sono sempre felice ma non sempre sono preparata per una cena con piccoli ospiti, che spesso hanno abitudini e gusti personali, non sempre uguali ai nostri.
Inoltre non amo gli avanzi nel piatto e preferisco che un piccolo ospite sia a suo agio. Così ogni tanto organizzo la serata “apericena” per bambini, con innumerevoli vantaggi:
- lascia libertà di scelta agli ospiti
- si prepara facilmente anche all’ultimo minuto
- si inventa in base a quello che propone il frigorifero
- i bambini amano questo momento “trasgressivo” e di autonomia
L’apericena generalmente deve racchiudere la caratteristiche principali dell’aperitivo e della cena:
- aperitivo: leggero, senza posate, vario, personalizzabile
- cena: completa e saziante, possibilmente con proteine, vitamine e carboidrati.
La settimana scorsa abbiamo organizzato un venerdì apericena che ho preparato divertendomi a fare la super-chef grazie al tagliere millimetrato che vedete nella foto e chi avevo appena ricevuto da TroppoTogo (dove potete anche trovare questi 10 regali introvabili).
Chips di verdure
Ho tagliato a fiammifero carote, carote viola, patate e zucchine, ho mischiato olio EVO e le ho messe in forno a 180° gradi per circa 15 minuti. Le ho servite in tavola in un cestino, direttamente nella loro carta da forno.
Carote e hummus di ceci
Sul tavolo apericena non può mancare l’hummus di ceci (pubblico la ricetta al più presto) da mangiare con delle buone carote croccanti tagliate a bastoncino e con dei pomodorini.
Formaggio, pistacchi & varie
Apprezzatissimi i dadini di formaggio che ho tagliato “al millimetro” (o quasi!) e che sono stati spazzolati via subito, insieme a una ciotolina di pistacchi.
Se siete in cerca di idee vi consiglio anche questi bicchierini di ricotta, pomodorini ed erbe aromatiche oppure la crema di ricotta e pomodori secchi
Dessert
Come dessert mi è venuta in aiuto la macchina del pane, con cui preparo spesso il pane al cioccolato: affettato sottilmente è pronto a colazione, merenda o come dolce dopocena.
Da bere esclusivamente acqua.
pane al cioccolato??!!! ricetta perfavore ^_^
Appena riesco la pubblico!
che formaggio hai dato ai tuoi giovani ospiti???
Ciao Luana, va bene qualsiasi formaggio semistagionato. In genere a mia figlia e ai suoi amici piace molto il Piave.
invece la crema di ricotta e pomo secchi quanto prima si può preparare?
Io la faccio il giorno stesso
Pane al cioccolato non lo conosco ancora ! Sono molto curiosa…non vedo l’ora di leggere la ricetta .