Cracker fatti in casa con i bambini

Avete mai provato a fare i cracker con i bambini? La ricetta è molto semplice e la procedura è adatta ai bambini, con tante belle attività come impastare, stendere, usare le formine, spalmare con il pennello. E poi ovviamente assaggiare dopo la cottura.

Carlotta ha imparato a fare i cracker seguendo le indicazioni e i suggerimenti di questo libro e ha coinvolto anche una sua amica in un profumatissimo sabato pomeriggio.

I nostri crackers contengono pochi ingredienti e niente lievito: questo permette di farli senza dover aspettare la lievitazione.

Ingredienti

• semola di grano duro (circa 200 gr)
• acqua (mezzo bicchiere circa)
• olio EVO (1 cucchiaio)
• sale grosso
• erbe aromatiche

Procedimento

Impastare

• Versare la semola in una ciotola e aggiungere un po’ di acqua e 1 cucchiaio di olio EVO
• Mescolare con le mani fino a formare una palla elastica e liscia, aggiungendo un po’ di farina se l’impasto è troppo mollo, oppure un goccio di acqua se è troppo secco
• Impastare con le mani su una spianatoia, finché l’impasto diventa liscio ed elastico

Stendere

• per stendere la pasta possiamo usare una sfogliatrice (noi usiamo questa, che è utilizzabile anche dai bambini, con grande divertimento): nel libro che vi ho indicato sopra trovate molti suggerimenti per usarla con i bambini. Si può usare anche il matterello, anche se si farà molta più fatica perché l’impasto per i crackers deve essere steso molto sottile

Tagliare

• Per tagliare i crackers possiamo usare le formine per i biscotti e/o la rotella tagliapasta
• Quando i crackers sono tagliati metterli su una teglia ricoperta di carta da forno

Condire

• questo è un altro passaggio che Carlotta adora fare: prepariamo in una ciotola un condimento con olio EVO, sale grosso ed erbe aromatiche tagliate a pezzetti piccoli
• con un pennello da cucina spalmiamo il condimento sui cracker

Cottura

• questo passaggio va fatto esclusivamente da mamma o papà: in forno caldo (200°) per 10 minuti

Buon divertimento!