Biscotti per calendario dell’Avvento

Biscotti per il calendario dell’Avvento: la ricetta e il procedimento per decorarli. Facilmente.

Mancano una manciata di giorni a dicembre e bisogna pensare al calendario dell’Avvento!

Su BabyGreen trovate tante risorse per preparare il calendario dell’Avvento in casa:

• 24 buste per calendario dell’Avvento fai da te (+ istruzioni)
• 24 Storie di Babbo Natale da scaricare e stampare
• 24 giochi e attività da scaricare e stampare
• 10 kit per calendari Avvento fai da te
• 10 tutorial per realizzare in casa il calendario Avvento

Anche io quest’anno ho deciso per l’homemade. Guardando un po’ sul web ho trovato tantissime idee interessanti e mi è venuto in mente che avrei potuto utilizzare una ghirlanda bianca, acquistata qualche tempo fa e che finora non ha trovato una collocazione precisa in casa. E poi non potevano mancare i biscotti!

Questi sono al cacao e nocciole, segnano il giorno del mese e sono stati decorati con una glassa molto semplice da preparare.

Impacchetterò i biscotti insieme alle 24 storie preparate da Raffaella, all’interno di bustine, numerate anch’esse, e le appenderò con dello spago. Per finire, un filo di luci calde ad avvolgere il tutto e il mio calendario sarà pronto!

Biscotti per calendario dell’Avvento: ingredienti

Ingredienti per 35 biscotti

Per la frolla

• 200 gr. di farina di farro (oppure o)
• 60 gr. di cacao amaro
• 80 gr. di nocciole tritate finemente
• 100 gr. di zucchero di canna
• 1 pizzico di sale
• 90 gr. di burro
• 2 uova

Per la glassa

• 1 albume
• 200 gr. di zucchero a velo
• un cucchiaino di succo di limone o di mandarino

Biscotti per calendario dell’Avvento: procedimento

• In una ciotola unire la farina, il cacao setacciato, le nocciole, il sale e lo zucchero;
• aggiungere il burro a pezzetti e lavorare, con un robot da cucina oppure con le mani, fino a far sbriciolare il burro e a rendere il composto sabbioso;
• aggiungere infine le due uova e formare un impasto liscio e omogeneo;
• lasciare raffreddare la pasta in frigo per almeno 30 minuti oppure in freezer per 15 minuti;
• riprendere l’impasto e stenderlo ad uno spessore di mezzo centimetro e ricavare i biscotti;
• posizionare i biscotti, distanziandoli, su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere a 180° per circa 10/15 minuti. Sfornare e far raffreddare completamente;
• preparare la glassa: montare a neve l’albume con il succo di limone. Aggiungere, poco alla volta lo zucchero a velo continuando a montare;
• riprendere i biscotti e decorare con la glassa, utilizzando un sac-à-poche ed un beccuccio con il foro piccolo;
• lasciare asciugare bene la glassa (dovrà indurirsi completamente).

Happy baking!