Ricette per gennaio: in questo post potete trovare (e scaricare in PDF) tante idee ricette di stagione. Come ogni mese, vi propongo un menù mensile con una selezione di ricette da provare, tutte a base di prodotti di stagione e molto semplici.
Le “regole”:
- per costruire il menu di famiglia un pasto deve comprendere proteine (secondo il proprio stile alimentare: onnivoro, flexitariano, vegetariano o vegan), carboidrati e verdure
- questo è solo un elenco di idee per organizzarsi e mangiare sano. Non sono un medico o un nutrizionista.
- questo elenco vi può aiutare a creare il vostro menu settimanale oppure a prendere ispirazione al mattino o alla sera prima, per organizzare il menu del giorno dopo
- pianificare i pasti in famiglia è fondamentale: non si spreca, si mangia in modo più sano ed equilibrato, si risparmia e si sta più sereni, senza lo stress dell’ultimo minuto
- le ricette sono pensate per utilizzare solo prodotti di stagione, meglio se bio e locali (qui quelli di gennaio)
- vi può essere utile il planner da scaricare e compilare
Se invece preferite il menu settimanale qui sotto trovate 4 menu settimanali per gennaio:
- menu di gennaio: prima settimana
- menu di gennaio: seconda settimana
- menu di gennaio: terza settimana
- menu di gennaio: quarta settimana
31 ricette per gennaio
Per comodità, potete scaricare il PDF “31 ricette per gennaio“ oppure stampare questo elenco cliccando qui sotto:
- burger di lenticchie con contorno di riso integrale
- pesce (di stagione) al forno e insalata mista
- polenta al pomodoro e parmigiano
- minestra di riso e fagioli
- spiedini di pesce e verdure con cous cous
- uova alla coque con bastoncini di pane e insalata mista
- pizza homemade
- pasta al pomodoro
- polpette di zucca e contorno di insalata verde
- riso integrale con verdure a vapore e parmigiano
- tortini di patate & broccoli
- spaghetti con sughetto di pesce
- baked potatoes (a modo mio)
- frittata con verdure al forno
- spätlzle con gli spinaci
- maccheroni con ragù di lenticchie
- uova al forno con patate al vapore e insalata mista
- riso con i piselli
- formaggio magro con insalata di cavolo cappuccio, carote e finocchi
- zuppa di lenticchie e miglio
- pesce impanato con corn flakes + erbe aromatiche al forno | riso basmati
- risotto con barbabietola e parmigiano
- spaghetti alla bottarga
- tortine salate di zucca (senza uova)
- polpette di fagioli e zucchine
- cake salato di ceci e verdure
- lasagne di pane carasau
- falafel al forno: ricetta semplice
- chips di zucchine
- omelettes alle erbe
- polpette di patate e verza
Grazie!utilissima come sempre.
Bene, l’obiettivo è proprio essere utile! Ciao!
Ciao Raffaella volevo ringraziarti per quello che fai ogni ogni giorno per noi… I tuoi consigli e le tue idee sono utilissime nella gestione di una famiglia soprattutto se ci sono anche dei bimbetti. Io ne ho 2:uno di 5 anni e una bimba di 2 anni è mezzo…. E trovo davvero davvero geniale e fantastico questo sito e come lo gestisci, volevo farti davvero i complimenti e dirti “vai avanti così che sei bravissima!”…. Forse qualcuno non ci crederà ma per tante mamme secondo me sei davvero fondamentale e fai la differenza nell’aiuto della gestione familiare…. Ancora grazie grazie grazie.
Un abbraccio anche se non ti conosco, Cory.
Ciao Cory,
ma grazie a te! Che bel messaggio! Ti ringrazio molto, sono felice di esserti utile, è proprio questo l’obiettivo del sito.
Buona giornata!
Ciao, ho appena scoperto questo bellissimo sito e ti faccio i complimenti. Sono mamma di un bambino di 10 mesi e mi sto rendendo conto che l’organizzazione è fondamentale. Quindi sto prendendo qualche spunto per il menù della settimana. Mi chiedevo se la scelta di fare solo un piatto (o primo o secondo) è voluta?
Ti segnalo che il menù della quarta settimana di gennaio è identico alla terza.
un saluto
Ciao a benvenuta! Il menù cerca di comprendere tutti i gruppi alimentari con piatti semplici e unici. Leggi bene le note che lo precedono. Ciao!