Ricette per febbraio: in questo post potete trovare (e scaricare in PDF) tante idee ricette di stagione. Come ogni mese, vi propongo un menù mensile con una selezione di ricette da provare, tutte a base di prodotti di stagione e molto semplici.
Le “regole”:
- per costruire il menu di famiglia un pasto deve comprendere proteine (secondo il proprio stile alimentare: onnivoro, flexitariano, vegetariano o vegan), carboidrati e verdure
- questo è solo un elenco di idee per organizzarsi e mangiare sano. Non sono un medico o un nutrizionista.
- questo elenco vi può aiutare a creare il vostro menu settimanale oppure a prendere ispirazione al mattino o alla sera prima, per organizzare il menu del giorno dopo
- pianificare i pasti in famiglia è fondamentale: non si spreca, si mangia in modo più sano ed equilibrato, si risparmia e si sta più sereni, senza lo stress dell’ultimo minuto
- le ricette sono pensate per utilizzare solo prodotti di stagione, meglio se bio e locali
- vi può essere utile il menu planner da scaricare e compilare
Se invece preferite il menu settimanale qui sotto trovate 4 menu settimanali per febbraio:
- menu di febbraio: prima settimana
- menu di febbraio: seconda settimana
- menu di febbraio: terza settimana
- menu di febbraio: quarta settimana
28 ricette per febbraio
Per comodità, potete scaricare il PDF “28 ricette per febbraio“ oppure stampare questo elenco cliccando qui sotto:
- polenta al pomodoro e parmigiano
- minestra di riso e fagioli
- farifrittata alle verdure; cous cous
- uova alla coque con bastoncini di pane e insalata mista
- pizza finta
- tortiglioni pomodoro e ricotta
- polpette di zucca
- uova al forno con patate al vapore e insalata mista
- riso con i piselli
- formaggio magro con insalata di cavolo cappuccio, carote e finocchi
- zuppa di lenticchie e miglio
- pesce impanato con corn flakes e erbe aromatiche al forno; riso basmati
- pasta al pesto
- risotto con barbabietola e parmigiano
- polpette di ceci e sesamo; insalata mista
- polpettine di ricotta al pomodoro; contorno di riso integrale
- pasta con pesto di broccoli e mandorle
- polpettine di pesce; insalata mista
- pasta al pomodoro; pinzimonio di verdure croccanti
- focaccine di verdura
- tortine salate di zucca (senza uova)
- polpette di fagioli e zucchine
- cake salato di ceci e verdure
- fagottini di verdura (in padella)
- plumcake di zucchine
- chips di zucchine
- apericena per bambini
- mini cotolette di salmone e patate al pesto
- crepes ricotta e formaggio
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