31 ricette per maggio

Ricette per maggio: in questo post potete trovare (e scaricare in PDF) tante idee per ricette di stagione.

Come ogni mese, vi propongo un menù mensile con una selezione di ricette da provare, tutte a base di prodotti di stagione e molto semplici.

Le “regole”:

• per costruire il menu di famiglia un pasto deve comprendere proteine (secondo il proprio stile alimentare: onnivoro, flexitariano, vegetariano o vegan), carboidrati e verdure
• questo è solo un elenco di idee per organizzarsi e mangiare sano. Non sono un medico o un nutrizionista.
• questo elenco vi può aiutare a creare il vostro menu settimanale oppure a prendere ispirazione al mattino o alla sera prima, per organizzare il menu del giorno dopo
• pianificare i pasti in famiglia è fondamentale: non si spreca, si mangia in modo più sano ed equilibrato, si risparmia e si sta più sereni, senza lo stress dell’ultimo minuto
• le ricette sono pensate per utilizzare solo prodotti di stagione, meglio se bio e locali 
• vi può essere utile il menu planner da scaricare e compilare

Se invece preferite il menu settimanale qui sotto trovate 4 menu settimanali per maggio:

• prima settimana
• seconda settimana
• terza settimana
• quarta settimana

31 ricette per maggio

Per comodità, potete scaricare il PDF “31 ricette per maggio“ oppure stampare questo elenco cliccando qui sotto:

1. Risotto con asparagi e zafferano
2. Pasta con ragù di verdure
3. Sformato di asparagi e ricotta
4. Pasta al pesto asparagi e zucchina
5. Muffin di asparagi
6. Risotto con carciofi
7. Crocchette di quinoa e piselli
8. Gnocchi di fagioli
9. Plumcake di zucchine
10. Lasagne di pane carasau
11. Pancake di zucchine (in 5 minuti)
12. Tortiglioni con la ricotta
13. Piadina (senza strutto) con verdure grigliate e formaggio magro
14. Caesar’s Salad
15. Pasta alla carbonara di zucchine
16. Insalata di riso per bambini
17. Polpettone patate e fagiolini
18. Falafel di ceci con hummus
19. Torta di verdure di stagione
20. Frittatine di verdure al forno (in 5 minuti)
21. Couscous con asparagi e piselli
22. Filetti di salmone; riso venere
23. Conchigliette patate e zucchine
24. Polpette di fagioli e zucchine
25. Insalata di lenticchie e rucola e caprino
26. Malloreddus con pesto di pomodori secchi
27. Omelettes alle erbe (one pan)
28. Erbazzone
29. Muffin salati con verdure
30. Focaccine di verdura
31. Spaghetti alle vongole

Qualche dolcetto di stagione…

• Bavaresi alla ciliegia
• Crepes facili (senza uova e senza burro)
• Acqua aromatizzata alla frutta fatta in casa
• Crumble di fragole (senza burro)
• Dessert di fragole

Buon appetito!