Fogli in cera d’api per alimenti made in Italy: in collaborazione con Beeopak
Oggi vi parlo dei fogli in cera d’api per alimenti: in particolare di Beeopak che propone una pellicola biologica e 100% made in Italy.
Beeopak permette di sostituire il cellophane e la carta stagnola, eliminando l’usa e getta e riducendo drasticamente il nostro impatto ambientale in cucina.
Beeopak è un brand italiano, piemontese per la precisione, che produce una pellicola alimentare ecologica e riutilizzabile.
Come si usano i fogli in cera d’api
I fogli in cera d’api possono essere impiegati in moltissimi modi in cucina. Con il calore delle mani prendono la forma che si desidera dare, quindi sono adatti in particolare:
- per conservare: pane, formaggi, frutta, verdure, erbe aromatiche, avanzi (es. pizza)
- per coprire: scodelle, recipienti, piatti di portata, insalatiere, caraffe, bottiglie
- per portare fuori casa: snack, panini, cracker, biscotti in borsa, a scuola, al lavoro, al mare, ad un pic-nic
- per congelare alimenti
- per coprire i lievitati
I vantaggi dell’utilizzo di fogli in cera d’api Beeopak
I principali vantaggi dell’utilizzo della pellicola in cera d’api in cucina sono:
- sono riutilizzabili
- ci aiutano a eliminare l’usa e getta dalla cucina e la conseguente riduzione dell’impatto ambientale personale
- riducono lo spreco alimentare: secondo uno studio realizzato da Beeopak, il risparmio stimato è di circa 200€ annui di cibo non buttato via
- permettono una migliore conservazione degli alimenti grazie alle proprietà antibatteriche della cera d’api
- sostituiscono la plastica
- sono biodegradabili (lo smaltimento è soggetto alle disposizioni comunali)
Come è fatta la pellicola in cera d’api Beeopak.
Tutti materiali utilizzati da Beeopak sono di origine biologica certificata e sono locali (Piemonte). La pellicola è prodotta artigianalmente in Piemonte. Si tratta di un oggetto molto semplice: è un tessuto di cotone “ricoperto” di una miscela di cera d’api. Vediamo in dettaglio:
- il tessuto è cotone certificato GOTS (certificazione biologico ed etico su tessuti acronimo di Global Organic Textile Standard)
- è filato in Piemonte con una tramatura sviluppata appositamente per Beeopak per assorbire la miscela che lo rende impermeabile e traspirante
- la miscela è formata da olio di nocciola “tonda gentile” IGP piemontese, resina di pino e cera d’api biologica certificata, quindi priva di sostanze chimiche dannose o estranee come la paraffina e la stearina
- la cera arriva da apicoltori locali piemontesi, che operano nel rispetto delle api e dell’ambiente, con prelievo equilibrato
- i tessuti vengono stampati localmente con certificazione che tutti i processi di stampa sono formaldeide free e OEKOTEX, cioè garantiti per non contenere metalli pesanti e tossici
- Beeopak è anche certificato MOCA per andare a contatto con gli alimenti.
Come si lavano i fogli in cera d’api
I fogli Beeopak si lavano con acqua fredda e una spugnetta morbida oppure una spazzola naturale da passare sopra.
In alternativa si può sciogliere del sapone naturale nell’acqua e immergere i fogli, che vanno poi sciacquati. Non vanno in lavapiatti.
Si può anche l’aceto bianco, che ha proprietà disinfettanti.
I fogli possono essere asciugati all’aria. Quando sono asciutti si possono piegare e riposti in un cassetto o dove si preferisce.
Quanto durano i fogli in cera d’api
La pellicola Beeopak dura almeno un anno. Se utilizzata e lavata correttamente, dura anche molto di più.
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Grazie molte
Raffaella
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Raffaella